ycrao

请教腌面是梅县风味还是大埔风味？

BamQQ

<P><b><FONT size=3>好久吾田吃过A，今下刮想吃，管几耐种风味啊。</FONT></b></P>

ycrao

<P>我听一个大埔人说是大埔的，我说是梅县的，其实我也不是很懂，到底是哪个地方的呢？</P>

大话乐天

<P>摆明就是梅县的啦~~~到处都是。。</P>

Sguai

<P>不管是那里的，但都是我们梅州的。</P><P>这个有什么好争的。</P><P>好吃就行</P>

坏女人

<P>其实什么是<b>腌面啊？</b></P>

foolgoat

<P><STRONG>腌面是梅县的说法：其实也不难，梅县做面的时候加入了些硼砂，所以面有点黄，有韧度，而大埔的是没有加硼砂的所以要白一点。然后大家是都烫熟。梅县腌面的料大约有，猪油，鱼露 ，酱油，盐，小葱等。而大埔用的是用猪油，鱼露 ，酱油，盐煮的肉末（有猪肉，牛肉）外（小葱是看你喜欢不喜欢的）加的。</STRONG></P>
<P><STRONG> 换有一点的就是，在大埔他们不叫腌面，叫捞面。</STRONG></P>
<P><STRONG>外告诉大家 大埔吃东西好贵的</STRONG></P>

[此贴子已经被作者于2005-6-14 11:25:04编辑过]

榴莲

<P>腌老鼠板大埔的比较好吃.腌面就是梅县的啊.</P>[em04]

BěBě

大埔的腌面好好吃喔``我常常去吃~!

BěBě

大埔的腌面好好吃喔``我常常去吃~!