tearbaby

<FONT color=#8b4513>一直固执地不把咖啡归入饮料的行列，饮料就是饮料嘛，它可以叫可乐、叫矿泉水、叫果汁，也可以是满大街的塑料瓶、纸盒、易拉罐，是那种悉听尊便随时都可以拿起来喝的液体，但绝不是咖啡。喝咖啡，你要在一个环境幽雅的地方，有舒缓的背景音乐，配着或瓷制或陶制的咖啡杯，光亮可鉴的银勺，幼滑的牛奶，雪白的方糖，一小口一小口地品，这般挑剔精致的饮品怎么能称之为饮料呢？
　　
　　喝咖啡的艺术就在于口味和心境的结合，那是一种心情，一种神往，一杯好的咖啡，会让你记得当时店里的摆设和装饰，器具的形状和颜色，你会记得那天共饮咖啡的人，他（她）的一句话，一个手势，一个笑容，或者只是一个眼神......甚至咖啡的名字都能让你念念不忘，浮想联翩，若干年后，或故地重游，或独行异乡，当侍者侧立身旁时，你脱口而出的，仍是当年的那一款。
　　
　　 咖啡厅是一个等人的好地方，对于没有什么耐性的人，如果非等不可，咖啡厅应该是首选之地，缱绻缭绕的咖啡香总是叫人忘了时间忘了焦虑，将孤单和寂寞释放到或浓或淡的苦涩中后，你完全有理由相信，在这一杯咖啡喝完之前，你等的那个人就会找到你。
　　
　　据说，一百年前的巴塞罗那有一家叫做四猫（4 Cats）的咖啡馆，当时才十八岁的毕加索（Pablo Picasso)常常泡在这里消磨时光，他总是一边喝着咖啡，一边将身边的朋友画在纸上，老板便把那些夸张古怪的漫画肖像张贴在墙壁上，毕加索还为咖啡馆设计广告和菜单。那时，咖啡馆还并非高雅的去处，只有一些穷艺术家在此聚会，他们喜欢这里无拘无束的气氛。梵高、高更也是咖啡馆的常客，梵高有不少作品是以咖啡室为主题的，我想，咖啡之于西方艺术家，和酒之于中国古代诗人的分量是一样的吧，都是创作灵感的源泉。
　　
　　参考书目：《与毕加索喝咖啡》</FONT>