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水煮肉片

浪子心

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1# 大 中 小 发表于 2007-11-20 03:29  只看该作者

水煮肉片



原料：

  猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。

  制作方法：

  ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

  ②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；

  ③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

  ④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

  ⑤将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；

  ⑥坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

落花有意,流水无情

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vin1987

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平静渐渐消磨了我所有的敏感

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2# 大 中 小 发表于 2007-11-20 07:25  只看该作者
喜歡，(*^__^*) 嘻嘻……
光，越过窗帘，是午後的一抹阳光http://vincent19870906.blogcn.com/index.shtml

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烟烟

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3# 大 中 小 发表于 2007-11-20 10:17  只看该作者
辣的么???超辣的么???是么???是就爱....
猪婆好感动哦~猪公说：我一直那么关心你。你没留意而已！

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奥林滑板

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4# 大 中 小 发表于 2007-11-20 10:23  只看该作者
我也特喜欢吃水煮鱼还有水煮肉片，不过吃的时候只能与很好的朋友一起吃，要不就一个人去吃，因为我吃的时候肯定是眼水，鼻水，汗水一起来的，吃像太难看了．而且要准备一筒纸巾．呵呵，
不过那感觉真是太爽了，就是喜欢．
远离亚健康，走进健康时尚生活。 滑板运动带你引领健康新概念。 韩国时下最流行的新型滑板！ 简单易学！安全性高！健身减肥！ 奥林滑板梅州代理ＱＱ：50555 3008 梅州代理个人空间：http://505553008.qzone.qq.com

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Rainbo

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..水煮牛肉 我離不開妳..

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5# 大 中 小 发表于 2007-11-20 15:11  只看该作者
這個好喫的哦
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浪子心

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6# 大 中 小 发表于 2007-11-20 17:59  只看该作者
我们学校做的水煮肉片超赞` `才10元
落花有意,流水无情

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桥边红药

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冷场王

7# 大 中 小 发表于 2007-11-20 21:22  只看该作者
看不懂.......
吃觉得蛮好吃
..每次一吃能吃好多饭..嘻嘻
my name is Jane
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烟烟

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8# 大 中 小 发表于 2007-11-20 21:23  只看该作者
什么学校???顺便介绍一下哪个地方的东西好吃....
猪婆好感动哦~猪公说：我一直那么关心你。你没留意而已！

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[DS]Pn

cleaner~

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个性乐园~~

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9# 大 中 小 发表于 2007-11-20 22:00  只看该作者
今天才向家人学了 . 就麦脆麦香个哩 ~

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烟烟

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10# 大 中 小 发表于 2007-11-21 08:28  只看该作者
PN到底是不是厨师啊???我真的很好奇.......
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