vin1987

[巧洗鱼]
将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两小时再去鳞，则很容易刮干净。带鱼鳞较难去除，可将其放入80°C左右的水中，烫10秒钟，立即浸入冷水中，再用刷子或布擦洗一下，其鱼鳞很快会去掉。如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥。






[巧洗猪大肠]
先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。




[巧洗蔬菜蚜虫]
有些蔬菜上的蚜虫很难洗净。如果在洗菜的清水中放一点盐，蚜虫就会漂浮到水面上，再用甭水冲除，蔬菜上的蚜虫就被除掉了。