[DS]Pn

棒棒香丝


主料：
素香片150公克　小黄瓜1条100公克　绿豆芽50公克　胡萝卜50公克　粉皮1张　香油1汤匙

酱料：
芝麻酱1汤匙　酱油膏1汤匙　糖1/2汤匙　高汤1汤匙 香油1汤匙　醋1/2汤匙　辣油1/2汤匙（以上调味料先调匀）。

做法：
1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。 [美食中国]

2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。

3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。

4、粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。

注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。

[DS]Pn

芝麻菠菜的做法


原料：
菠菜 300公克 、盐 2小匙、柴鱼酱油 2大匙、冷开水 2大匙、白芝麻 1/2大匙。

做法：
1、将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，沖冷水至凉备用。[美食中国]

2、将菠菜的水份沥干，切成约10公分的长段后，排入盘中备用。

3、将柴鱼酱油与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。

柴鱼酱油的作法如下：
准备干昆布1段、柴鱼200公克、砂糖1杯、酱油1杯，和10～15杯的水一起熬煮约25～30分钟，最后再过滤即可。

咩咩羊

[s:42] [s:42] [s:42]
我最喜欢拍黄瓜，很爱很爱。。
椰香木瓜西米粥 都很爱~~
5555555555555
自己就是懒，其实这些做起来，不会很难的

吖毛

[s:42]
改天我也试试做做看.

梅州特警

上面的菜都不会做 [s:33]
我只会红焖肉 [s:27]
最近研究了一个新菜，材料是鸭子 [s:29]
想吃的来我店里试一下，欢迎批评指正 [s:29]

windhee

PN什么时候学会这些做给我们吃呢~~~~？

饿。。。。 [s:34]

[DS]Pn

引用:

引用第25楼windhee于2007-03-30 21:11发表的 :
PN什么时候学会这些做给我们吃呢~~~~？

饿。。。。 [s:34]

有材料我会做的啊 ~

衣家等人买菘来啊~[s:42]

[DS]Pn

盐腌瓜皮


做法：
1、黄瓜切段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带。




2、用盐腌5分钟，倒去多余的汁水，热油爆香干红辣椒浇上，少许醋，一点糖拌匀，装盘。




3、清香脆嫩的扦瓜皮。






辣的风味~[s:32]

[DS]Pn

凉拌金针菇


原料：
金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜。

做法：
1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，　　两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝；[美食中国]

2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒；

3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟；

4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。






私人提醒： 不能经常吃和吃太多，金针菇很难消化的~

[DS]Pn

韩国泡菜-全程图解




1、大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）




2、萝卜切成小块，撒上盐。





3、把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面。





4、2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。





5、沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌，不然会容易糊锅的





6、晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。





7、和萝卜块儿搅和在一起。





8、装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。





9、2，3天后就可以吃啦。